Historia
Bijao cocina de antaño
Un restaurante con el enfoque en la cocina de antaño, es decir, se trata de un restaurante dedicado a la elaboración de platos a la forma habitual como cocinaban los abuelos de costa caribe, integrando los ingredientes y las formas de preparación de los alimentos. Bijao nace desde el sentimiento e inspiración hacia nuestros abuelos quienes inculcaron la importancia del legado y la tradición. En el año 2020 inicia como un emprendimiento con un enfoque diferencial, sin embargo, e n medio de la pandemia, disminuyó la producción por factores externos que afectaron las ventas. Sin embargo, se retoma en el año 2021 en la temporada alta de diciembre logrando recuperar clientes, a través de platillos para la época especial. En 2022 se obtienen equipos y se amplía la capacidad instalada y productiva.
Misión
Nuestra razón de ser
Ofrecer servicios de catering con un amplio portafolio de servicios basado en una filosofìa nutricional y de calidad mediante procesos estandarizados que garanticen el posicionamiento estratègico de la empresa en el mercado.
Visión
Un futuro lleno de experiencias gastronómicas inolvidables
En el año 2030 se consolidarà como una empresa representante del subsector gastronòmico, reconocida a nivel local y departamental, aportando al desarrollo de la economia local y sustentabilidad mediante la estandarizaciòn de procesos de producciòn y servicio.
con el apoyo de
